心随菜动
2018-03-07
1. 杀鱼，去皮，去中骨，把大骨头挑掉，红色肉部分切除，因为这部分腥味很大
2. 鱼肉、姜、葱入粉碎机大成泥（多打两边，要把小骨头都打碎了）
3. 鱼肉泥放入盆里，加一个蛋清，盐，胡椒，少量的水搅拌
4. 加入一小勺生粉，再搅拌，顺一个方向，直至鱼肉成透明、有粘性的胶质状态
5. 煮滚水，挤捏出鱼丸入滚水煮，浮起即可
吉祥手工鱼
来自就喜欢吃
鲜嫩的手工鱼丸
作为一个生长在长江边上，洞庭湖畔的宝宝。从小就是吃爷爷自己做
来自食尚文文
自制手工鱼丸
鱼富含蛋白质，还含有DHA和鱼油，对宝宝身体发育有很多的作用
来自黑暗料理
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