飞燕厨厨
2018-02-03
1. 猪肚,去除表面的油块,用盐把猪肚的正反面反复搓洗,直至没有异味.
2. 洗净的猪肚放高压锅里,加水没过猪肚,加少许桂皮,一个八角,入料酒,高压锅 上气后25分钟关火.
3. 取出猪肚,晾凉后切成丝,摆盘.
4. 在肚丝上摆上蒜末,香菜碎,淋上一勺蚝油,一勺生抽,少许鸡精,再淋上麻油. 上桌.
5. 吃的时候拌匀,就可以了.
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