Q版小厨房
2018-02-02
1. 鸡腿洗净沥干水分,放适量盐,料酒腌制30分钟.
2. 腌好的鸡腿入锅大火蒸15~18分钟(用牙签戳肉厚处,无血水冒出就可以了).
3. 马上把蒸好的鸡腿浸入冰水.
4. 待鸡腿在冰水里浸泡凉透,取出,斩块装盘,把葱花和切成丝的红椒撒在上面.
5. 盐少许,色拉油,麻油各一勺在锅里烧热淋在鸡块上OK.
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