1.准备原材料:青椒,土豆去皮,西红柿。全部都洗干净
2.将西红柿青椒切成小块。切少许葱花
3.土豆切片洗净
4.锅中放油,倒入葱花爆香
5.倒入西红柿翻炒出汁
6.倒入土豆片。盐,鸡精等
7.放入青椒翻炒两分钟即可装盘开吃
不得不提的是,在土豆抽绿芽、变青或者腐烂时,会大量产生一种叫“龙葵素”的有毒物质,人吃了会出现恶心、呕吐、腹泻或头晕等症状,严重时甚至导致死亡。因此,土豆要尽量吃新鲜的,切忌食用发芽土豆。而西红柿不能吃青的,千万要小心啊。西红柿性寒,肠胃虚弱者多吃西红柿对身体有害。所以,患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食,以免加重病情。
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