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蜂蜜珍珠糖面包

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蜂蜜珍珠糖面包
食香依旧 2018-07-21

蜂蜜珍珠糖面包

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 把所有的原料(除黄油和珍珠糖外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

步骤二

2. 发酵至5倍大时,分成9份,揉圆松驰15分钟。

步骤三

3. 纸杯排在烤盘中,把面团揉圆放入纸杯里,最后发酵至2倍大。

步骤四

4. 在小面包表面刷一层蛋液,用剪刀剪一个十字,散上珍珠糖。

步骤五

5. 烤箱预热180度,中层上下火烤20分钟(面包上色后盖上锡纸)。

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