果威厨妈
2018-07-21
1. 把所有的原料（除黄油和珍珠糖外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2. 发酵至5倍大时，分成9份，揉圆松驰15分钟。
3. 纸杯排在烤盘中，把面团揉圆放入纸杯里，最后发酵至2倍大。
4. 在小面包表面刷一层蛋液，用剪刀剪一个十字，散上珍珠糖。
5. 烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟（面包上色后盖上锡纸）。
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