1. 西红柿洗净,切丁。
2. 鸡蛋打入碗中,搅匀。
3. 将面条入沸水锅中煮半熟,捞出晾凉。
4. 炒锅放油,放西红柿丁、鸡蛋炒至鸡蛋液凝固。
5. 加高汤(水)、番茄酱、盐、面条同煮。
6. 关火,加鸡精调味,盛入碗中,撒上葱花即可。
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