半老厨师
2019-03-25
1. 菠菜洗净，开水中焯2分钟，沥干切段儿。
2. 西红柿洗净，去皮，切块儿。
3. 热锅入凉油，放花椒粉和葱姜末炝锅。
4. 放入西红柿块儿翻炒出汤汁。
5. 锅中加水，放生抽和盐。
6. 水开后，打入1个鸡蛋，用筷子稍微划散。
7. 锅中放挂面，用筷子把面分散开。
8. 面煮软后，放入焯好的菠菜段儿，滴几滴香醋，拌匀出锅。
1.香醋根据个人口味，也可不加，有的柿子已经比较酸了，就无需加醋了，完全随个人口味调整。2.汤宽些吃着比较舒服，加水量随个人调整。
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