爱吃茄饼的小瘦子
2018-03-30
1. 后油法将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵；
2. 分割成8份，松弛10分钟；
3. 取出一个面团，用排气棒擀成椭圆形，将可乐饼放在正中间，上下裹起来；
4. 从中间切开，切口朝下，并排摆在烤盘上，开始二次发酵；
5. 二次发酵结束后，刷上蛋液；
6. 烤箱200°预热，中层10分钟。
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