健康食尚
2018-03-30
1.后油法将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵； 分割成8份，松弛10分钟；
2.取出一个面团，用排气棒擀成椭圆形，将可乐饼放在正中间，上下裹起来；
3.从中间切开，切口朝下，并排摆在烤盘上，开始二次发酵；
4.二次发酵结束后，刷上蛋液；
5.烤箱200°预热，中层10分钟。
如果用白神酵母，也可以，量为4g；吃的时候随自己喜欢，抹上各种醤，我喜欢挤上芥末酱吃，嘻嘻。
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