老方小鱼
2018-03-29
1. 鱼清洗净擦干＜鱼肚子里面那层黑膜很腥要刷掉＞小葱打结，大葱，姜切好．
2. 用块姜在锅里抹一遍＜据说防止粘锅＞
3. 锅里放油爆香姜片放鱼用中火两面煎黄，把鱼推到锅的一边，放大葱爆香．
4. 之后加入水没过鱼，放葱结．大火煮开转中煮10多分钟＜汤出奶白色＞．
5. 放丸子继续煮10分钟．
6. 放入豆腐和盐中火再煮3－5分钟即可．小心别把豆腐煮坏了．
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