小菜、一碟
2018-02-18
1. 先把鸡翅洗净，在上面用锋利的刀或者牙签炸伤些眼；
2. 料以----料：水：肉 =70g：70g：1kg的比例调匀；
3. 然后加入洗干净滤过水的鸡翅，盖上盖子腌制3-5小时；
4. 中途每1小时翻一面。（据卖家香兰TX说，应该蒙上保鲜膜，放到冰箱里，我没有这样做）；
5. 烤盘铺上锡箔纸（据宝宝说，这样又方便又干净，最后只需要把烤盘擦一下就好(*^__^*) 嘻嘻……），把腌制好的鸡翅摆上烤盘，在上面刷一层玉米油（色拉油也行）；
6. 放入烤箱中层，上下火，设定200度25分钟。（我用的是祈和870，据说一般是20分钟，但是我每次翻转刷油时间拖得长） ；
7. 中途我分三次拿出来，翻面料和油（其实现在看来，完全可以只在第一次翻转时刷层油，后面2次只翻转就可以了）。
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