1. 鸡翅洗好,在每面划三刀,这样比较容易进味儿。超市买的新奥尔良烤翅调料加一点儿水调开。
2. 把鸡翅泡进调料里,确认每面都浸入调料之后,封上保鲜膜放入冰箱冷藏室,腌一夜。我喜欢味道浓一点,一般是头天晚上腌上,第二天取出来做。
3. 准备一点蜂蜜。
4. 烤箱调到230度,预热8分钟。这时候把腌好的鸡翅放到烤架上,下面用铺好锡纸的托盘接油汁。用刷子蘸剩余的调料刷在鸡翅上,然后再刷一层蜂蜜。
5. 把鸡翅放入烤箱中层,上层单管230度烤10分钟。
6. 10分钟后取出鸡翅翻面,再刷一层调料和蜂蜜,放入烤箱继续用上层单管230度烤10分钟,就可以出锅摆盘啦~^__^
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