酒水馆
2017-11-28
1.将藕去皮洗干净切成片。切片后再用水洗洗，滤去淀粉。否则，炒的时候容易粘锅。因为藕的淀粉含量比较高。
2.炒锅放油加热，姜片入锅煸香，藕片入锅，煸炒。
3.加入白醋，继续翻炒。
4.加入白糖继续煸炒。
5.煸炒均匀即可出锅。
这道菜吃的是糖醋口，就不要放味精等调味品。这道菜的看的是藕的奶白，炒时不要放酱油等色重调味品。
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糖醋藕