居然小星馆
2018-02-14
1.胡萝卜、菜椒收拾干净，
2.切片；
3.把事先泡发好的黑木耳，撕开；
4.莲藕洗净，
5.切片（可以去皮，也可以不去皮。现在藕新鲜上市比较鲜嫩，不用去皮。）
6.油锅烧热，倒入胡萝卜、菜椒片翻炒一下；
7.倒入莲藕片，黑木耳下盐翻炒，下一点水加盖2分钟；
8.下白砂糖，翻匀；
9.倒入醯官醋，翻一下出锅即可。
10.特点： 食材易得，制作简易。红绿黑白相间，香气缭绕诱人，酸脆甜嫩爽口，清热解烦美味。
小贴士：做藕避免用铁器，以免引起藕发黑。由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1-2周后再吃藕可以逐淤。
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