雪蛤犹
2018-03-19
1. 土鸡把内脏清理并冲洗干净后切块备用。
2. 板栗冷水下锅煮1分钟，温水中快速去皮备用。
3. 蒜头去皮，老姜去皮切片，香菜、香葱去头清洗干净切小段。
4. 下油热锅，爆香蒜头，倒入土鸡块大火翻炒至变色，加入适量的老抽、白糖均匀上色，加适量的水没过鸡块，倒入板栗、姜片加适量的生抽烧开后中火焖30分钟至板栗粉糯，撒入香葱、香菜，大火收汁即可。
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