恩泽的小厨房
2018-03-11
1. 后加黄油混合、揉搓至可拉出稍透明薄膜状，进行基础发酵；
2. 发酵好的面团排气，分割成1个180克左右的大面团和4个略小等重的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟；
3. 小面团按扁成圆形，包入豆沙馅，捏紧收口；
4. 把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形，并在表面用利刀划若干条道道（只划破表面那层）。
5. 面团翻面卷起，两头弯成圆形并捏紧；
6. 排入烤盘进行最后发酵；
7. 发酵好的面团刷上一层蛋液；
8. 烤箱预热至180度，烤焙20分钟；
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