花醉千杯客
2018-03-11
1. 带壳河螺清水静养干净。
2. 下冷水锅加少许料酒跟清水一起煮开。
3. 水开后,用牙签逐一挑出河螺肉。
4. 挑完后,用清水冲洗.蒜苗洗净,切段。
5. 把蒜苗下热油锅翻炒,七成熟后倒入螺肉翻炒三分钟,加盐,鸡精调味.最后撒入胡椒粉炒匀即可 (由于有小客人,不能放入辣椒.碗里的红辣椒纯属留照点缀之用)。
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蒜苗河螺肉