食尚文文
2018-03-11
1. 猪肉切丝，用料酒、盐和水淀粉腌制半个小时。木耳泡发后切丝，冬笋切丝，姜葱蒜切末，泡辣椒切碎。糖，盐醋和水淀粉兑成鱼香汁。
2. 锅里水，烧开，把木耳丝和冬笋放进水里焯一分钟，捞起。
3. 锅里放油，烧至七成热，把肉丝倒进锅里，迅速炒散。
4. 把姜，蒜和泡辣椒放进锅里和肉丝炒匀。
5. 把木耳和冬笋放进锅里与肉丝炒均匀。
6. 倒进兑好的鱼香汁，烧开，迅速翻炒，待汁水变稠便可。
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