酒中君子
2018-03-08
1. 板栗剥皮，放开水汆一下，去除表面的毛膜。
2. 五花肉洗净，切成均匀的块状，沥水待用。
3. 葱切段，姜切片待用。
4. 先把肉依次放入平底锅，用小火煎，等到肉两面金黄为宜。
5. 再依次放入适量的老抽，葱段，姜片，茴香，桂皮，冰糖，最后倒入板栗。
6. 下完料，翻炒均匀，然后倒入准备好的开水，量为淹没肉为适。
7. 用中火煮开，小火慢煮，最后大火收汁，就可以出锅了。
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