红枣大锅饭
2018-03-05
1. 准备工作要做足：腊肉用水泡半小时洗净切片备用，冻豆干切长条，青、红尖椒切丁备用。
2. 腊肉放入锅内将油炼出至腊肉透明状；
3. 放入姜、蒜沫煸香，倒入冻豆干翻炒；
4. 出香味后将腊肉和豆干推至一边，倒入剁椒炒香后炒匀；
5. 倒入青、红椒丁来回翻炒，出锅前加入鸡精即可。
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