番茄不炒蛋
2018-03-14
1. 牛奶加热到40度左右 酵母，搅拌成酵母水待用.
2. 面粉 鸡蛋 糖 盐 酵母水揉至扩展阶段（即揉成光滑的面团）.
3. 加入黄油揉至完成阶段（可以拉出薄膜）.
4. 头次发酵至两倍大后，取出分割成3份滚圆，盖保鲜膜静置15分钟.
5. 擀卷两次入模二次发酵至8分满，取出后表面刷蛋液.
6. 烤箱预热180度，下层35分钟左右.
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