肉丸子
2018-01-28
1. 将白糖加入到牛奶里加热，热好的牛奶倒入碗内晾凉。
2. 蛋清蛋白分开，将蛋清搅拌均匀。
3. 将凉好的牛奶倒入蛋清内搅匀（但注意要将奶皮小心掀起，不要倒完，否则奶皮会沉至碗底的）。
4. 再将搅拌好的奶液顺碗边倒回，这样奶皮就会漂上来。
5. 上锅大火蒸20分钟。
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