1. 将蛋白用电动打蛋器打发至湿性发泡(按照做蛋糕打发蛋白的方法)。
2. 将玉米淀粉和高粱米粉与蛋白糊搅拌均匀。
3. 将搅拌均匀的面糊团捏成小球,摆放在铺满油纸的烤盘上。烤箱预热150度,上层,上下火,20分钟,见椰丝球还是白色又调至180度,继续烤10分钟,出炉。
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