上酸菜
2018-03-11
1. 把鸡脯肉切丁，加上盐，味精，胡椒粉腌制，放置半小时。
2. 打入一粒鸡蛋，香炸粉，山芋粉各半，搅匀，须加水，鸡肉能挂住即可。
3. 一块块夹入油锅内炸，先小火，待鸡肉全部放入后再开大火，炸至金黄。装起漓油，即可。
4. 爱吃微辣的人撒些黑胡椒粉，或者辣椒粉。
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