兰豆厨坊
2018-02-23
1. 面粉，清水，鸡蛋，盐，鸡粉调成稠糊状。
2. 泡菜切碎，基尾虾去壳，虾肠洗净后每只虾对剖成两片备用。
3. 把泡菜和虾肉放入面糊里拌匀，调整好咸淡。
4. 平底锅放少许油中小火烧热，舀入两勺面糊整理成饼状，一个不要摊太大，不然翻面易碎。
5. 一面摊至面糊变金黄即可翻面再煎，翻面时用铲和筷子一起轻翻，煎至金黄即可起锅。
6. 饼摊好后起锅稍凉切块上桌。
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