创意小厨房
2018-02-19
1. 将虾仁背部的虾线取出，然后用刀背边压，边碾，使虾仁变碎；
2. 在处理好的虾仁中，加入一勺盐、适量白胡椒、一小勺淀粉，拌匀；
3. 将虾肉沿着同一个方向不停的搅拌，直到虾肉出劲，变粘为止，然后用手捏成栗子大小的团；
4. 将剩余的馄饨皮切成细丝，裹在虾球外侧，放入6成热的油锅中炸熟即可。
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