月亮小蛋糕
2018-01-25
1. 鸡处理干净，拭乾水份，在上面抹上盐、料酒；将葱切段、姜切片放在鸡上面腌1个小时；
2. 腌制好的鸡上蒸锅，开锅后蒸制15分钟，而后关火，盖锅焖10分钟；
3. .从锅内取出鸡，斩成大块抹排列在盘子里，上面放上葱丝、姜丝
4. 另取一个锅，倒油，油烧熟后淋在鸡肉上，把葱丝、姜丝炸出香味；
5. 蒸鸡时出的汤汁，加少许盐，用水淀粉勾芡，淋在鸡肉上即可。
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