我的小厨房
2018-02-19
1. 另取50克面粉和250克凉水，将面粉和凉水搅拌均匀，放到奶锅里， 小火熬煮，中间不停搅拌，成米糊状即可。取需要的分量出来使用便 可。
2. 将除白油以外的其他材料，放在一起，揉成面团，再将白油加入， 慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜（手工揉面的话，尽量揉到面团比 较光滑吧）
3. 揉好的面团，放到温暖湿润处，进行第一次发酵，发酵至原来 5-3倍大，第一次发酵完成
4. 发酵好的面团，取出，因为是一半的分量，450克土司盒，就分成 2分，然后分别擀长再卷起，排进土司盒，放到温暖湿润处，进行第 二次发酵，发酵至土司盒8分满，盖上盖子
5. 烤箱预热160度，烤箱下层，40分钟（原方子是上火150度，小火 180度，我的烤箱没法调节这样的温度，所以用160度来烤）
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