汉国泡菜
2018-02-14
1. 依顺序将水，盐，糖，高粉和酵母放入面包桶揉20分钟后加入黄油再揉30分钟。最好用手再摔 一会，至完全扩展阶段。
2. 培根切成末放在锅中小火炒香（不用放油）关火后加入1/2小勺黑胡椒调味放凉备用。
3. 将炒好的培根放入面包桶再揉10分钟揉匀。
4. 滚圆后盖上保鲜膜进行基本发酵90分钟。
5. 排气滚圆后松驰15-20分钟后擀成与土司模同长的正方形，翻面卷好放入涂好油或铺好油纸的土司模中。
6. 盖上保鲜膜进行基本发酵至九分满。
7. 撒上洋葱粒后撒上芝士丝后再撒上1/8小勺黑胡椒。
8. 烤箱预热190度，烤盘放在中下层保证土司在烤箱中间，30分钟。
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