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好吃的饺子

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好吃的饺子
吃菜不是饭 2018-03-15

好吃的饺子

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 做馅:洗净菜后,把芹菜放入烧开的水中焯一会捞出,用清水过滤一下,切碎。

步骤二

2. 葫芦茄子挖去瓤擦成细条,同少量精盐揉一下攥干水份,切碎。

步骤三

3. 肉馅内加入豆油、酱油、葱花、姜末、味精、花椒面拌均匀,放入切碎的芹菜和切碎的葫芦茄子拌均匀。

步骤四

4. 和面:用清水加入面内和成面团,醒一会。

步骤五

5. 包饺子:揉揉醒好的面团,搓成长条。

步骤六

6. 揪成小面芨子、杆小圆皮,

步骤七

7. 装入馅捏成饺子。

步骤八

8. 煮饺子:锅内放清水烧开后,下包好的饺子,要不时用勺子翻动,使饺子受热均匀。待饺子熟后装盘既可食用了。

步骤九

9. 吃时可蘸些蒜泥和酱油、香油。

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