1. 粉丝先在开水中煮至八成熟后,捞出;过冷水,沥干水份,备用。
2. 油锅烧热,下蒜蓉,爆香;加入肉末,炒至肉粒呈金黄颜色。
3. 倒入已煮过,沥干水份的粉丝,与肉末一齐翻炒三至五分钟;此时加适量精盐,以及生抽,上色并调味;即可出锅。
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