豆芽菜
2017-01-15
1.先将银耳用清水泡置；用温水将雪莲子泡置。清洗红枣。
2.约一二分钟左右，将泡软的银耳取出，用清水清洗，将银耳红枣一起，用清水浸泡；再取出雪莲子，清洗，换温水浸泡。这道工序最好提前两三个小时做。
3.来个对比，看看已经泡好的雪莲跟干雪莲
4.好了，开始入锅煮吧，先大火煮沸，转中小火焖。
5.好了，盛起，等温热的时候再放蜂蜜。
煮银耳的时候，最好将银耳撕成小片，以使银耳完全浸在水中；雪莲子一定要泡两三个小时，这样煮出来的雪莲才软糯。蜂蜜不耐高温，最好在40度以下稀释。
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