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家常猪手焖莲藕

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家常猪手焖莲藕
对美味来点料 2018-02-09

家常猪手焖莲藕

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 锅内水烧开,放入斩小块的猪蹄,氽汤至出血水。捞起洗净备用。

步骤二

2. 锅内下1大匙油,冷油放入蒜头,姜片爆出香味。

步骤三

3. 放入猪蹄用中火翻炒至表皮有些微黄色。

步骤四

4. 将腐乳,海鲜酱,清水,砂糖在碗内调均。

步骤五

5. 将调好的材料倒入锅内,翻炒至猪蹄均匀上色。

步骤六

6. 加入清水700ml,米酒2大匙,水量刚没过猪蹄。

步骤七

7. 再加入切大块的莲藕,加盖大火烧开后,转小火焖约60分钟,中途翻炒几次。

步骤八

8. 最后待汤汁剩锅底位置时,加入青蒜翻炒至熟即可。

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