会飞的鱼
2018-02-24
1. 鱼去鳞洗干净沥水,年糕、姜切片，葱剁碎；
2. 锅里放上适量的油，放入葱花、姜片爆香；
3. 放入小黄鱼，两面煎；
4. 煎至鱼变色；
5. 倒入少许料酒、适量盐、酱油、一碗水，盖上锅盖，大火煮开后转小火炖一会儿，让鱼入味；
6. 待到锅里水耗去三分之一，放适量糖，倒入切好的年糕片，有意识的将年糕充分浸没在汤里，小火炖一会儿，等到汤汁稠腻了即可盛出！
香香的黄鱼烧年糕
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