小竹私房菜
2017-05-16
把黄鱼处理干净，沥干水分的小黄鱼均匀地拍上面粉后，再倒适量油加热，入锅用中小火慢煎。（拍面粉是让鱼皮不破），剪成金黄色后捞出沥油。
年糕切成块状。
当锅里汤汁耗去三分之一时，放半勺糖，倒入切好的年糕片。让年糕尽量浸在汤汁里，再盖上锅盖，用中小慢炖一小会。等到汤汁稠腻了就关火，撒上点鸡精，葱花，即可出锅了。
家常小黄鱼烧年糕
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美味的黄鱼烧年糕
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