1. 把大虾挑去沙线清洗干净,从虾背处切开拍一下,放少许盐和葱姜进行腌制待用。
2. 把买回来的咸蛋黄上火蒸制,凉后弄碎过筛待用。锅上火做油,油温升高后把龙口粉丝炸一下捞出待用。
3. 取锅放油上火,油温升高到6成时,把虾排粘上淀粉蛋液再淀粉下锅炸制,炸好以后捞出控油待用。
4. 取锅上火烧热,放少许油下咸蛋黄小火煸炒到起泡时,放入炸好的虾排翻均匀即可装盘,炸好的龙口粉丝垫底即成。
特点:咸鲜干香外焦里嫩味道浓郁要领:炒制咸蛋黄的时候要注意火候
来自宝宝艾吃货
好吃的食物通常都很受大家的欢迎,但是其实好吃但是不健康的ha
来自鹿肉小样
黄金虾排其中搭配番茄酱或酸辣酱让菜肴的颜色丰富,显得更好吃。
来自梅花糕点
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