绿萝
2018-03-07
1. 材料：鸡蛋5个 富强粉85克，色拉油40克，树莓罐头果肉 汁55克白糖60克；把树莓用小勺按碎；蛋白蛋黄分离。蛋黄中加入20克的糖打散。加入色拉油和树莓汁搅拌均匀。筛入面粉。用刮刀轻轻翻拌均匀。
2. 打蛋白。白糖分三次放入蛋白中搅打。打至蛋白干性发泡。把打好的蛋白分次放入蛋黄糊翻拌均匀。倒入蛋糕模中，抹平，在桌上震几下，震出气泡。烤箱预热170度，上下火，放入中下层烤45分钟左右。图中是烤了20分钟的样子。待表面上色加盖上锡纸，以免烤糊。
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