赵大厨的手艺
2018-02-21
1. 金针菇切去根部后会自然散开。培根开袋每片从中间切成两片。
2. 取适量金针菇铺到培根上，根部方向对齐培根底边，金针菇头部长出培根1~2cm。卷起，用牙签穿住。即完成一个。同样方法把所有的培根和金针菇卷完。
3. 平底锅放少最油，油热将培根卷逐个放下，调中火慢慢煎。注意观察肉卷，不断的翻转培根卷，使各面都煎得均匀。
4. 待培根卷基本上煎透后，调小火加盖焖两分钟，让金针菇也熟透即可起锅，这期间不用加任何的调味料，培根本身就有味道的。
5. 用筷子固定住培根卷，把穿着的牙签取出，趁真浇上番茄酱，完成。
这首菜除了放油和番茄酱以外，不用加任何调料，所以也不用担心调料放得不合适影响成品的味道，除了做卷的时候花些时间以外，这绝对是一道超级简单美味的好料理，非常容易做。其实卷在培根里的材料可以有很多，只要你喜欢就好，这盘培根卷里我还加了一些些青椒丝。你可以加红萝卜丝，莴笋丝，白萝卜丝……没有加不了，只有想不到，还有就是想得到味道也要看办^^PS:我喜欢乱做，大家别介意哈！
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金针菇培根卷