果酱食肉坊
2018-03-08
1. 沸水中，将斩成段的排骨焯水去血块氽烫后捞起。
2. 藕块用少盐腌一会，在倒入汤里熬时再冲洗一下。
3. 将排骨放到锅中，加姜片、料酒，大火烧开。
4. 在锅里放入莲藕块、薏米、枸杞，及几粒花椒，大火煮开后倒入慢炖锅，小火慢煲两小时左右，直到排骨肉软、莲藕粉软时熄火。
5. 煲好后去掉姜片，调入盐、鸡精即可。
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