红豆儿
2018-02-25
1. 所有原料融合，用MIN档混合成团；
2. 转至1档进行搅打，其间1档与2档交替搅打，直至完全阶段；
3. 取出面团，放入盆中，盖上保鲜膜，放至温暖处，进行基础发酵；
4. 基础发酵好的面团，排气，分割成三份，滚圆，静置松驰15分钟；
5. 松驰好的面团，整成橄榄型，排入烤盘，放至温暖处进行最后发酵；
6. 发酵好的面团，表面刷一层黄油液，撒上杏仁碎，表面剪三刀，（我是先剪的，后来才看到剩下的杏仁碎，才又放上的）；
7. 放入已预热好的烤箱里，180度20分钟，出炉后再刷一层黄油液。
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