绿萝
2018-01-30
1. 融化鳕鱼的时候架在架子上，这样肉不会烂得没形状。
2. 取一杯面包糠，拌入切碎的洋葱和大蒜后，倒少量橄榄油或融化的黄油，并将奶酪切小块拌入面包糠中，做成蒜香酥备用。
3. 片去鱼皮，擦看水分，用白胡椒粉、少量盐和干香草碎抹在鱼肉上，腌30分钟。
4. 腌好后，去掉鱼骨，切成小块。
5. 土豆去皮切薄片。
6. 烤盘里抹些黄油。
7. 平铺上土豆片，可垫一到两层土豆片。在土豆片上撒少量盐和香草。
8. 把鱼肉铺到土豆上。
9. 然后倒上做成蒜香酥的面包糠。
10. 像我一样喜欢奶酪的话，可以在面包糠上再撒少量奶酪，但是不要很多啊，不然面包糠就不酥了。
11. 烤箱170度预热，放入烤盘大约20到30分钟就好了。我是烤了两块鳕鱼,多半只土豆,用了20分钟.
12. *自制面包糠简单法：切片面包，去边后，切小块晾干后，放入干净塑料袋子用擀面杖擀碎。
13. 美味法：切片面包抹薄薄一层黄油，然后去边，切小块晾干后，放入干净塑料袋子用擀面杖擀碎。
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