豌豆尖的美味
2018-02-10
1. 有的虾仁可能会有些腥味，所以事先要准备一锅水，放入葱、姜和少许白酒，煮开后，放入虾仁焯熟捞出，这样可以去腥味。
2. 锅内倒少许油，并再切一小块黄油加热融化。
3. 放入洋葱丁炒香。
4. 下虾仁翻炒。
5. 喷一些白兰地酒或者干白葡萄酒。
6. 倒入豌豆。
7. 加适量水，基本没过菜就可以了。
8. 水沸腾后，加入咖喱卤块。
9. 一定要用小火不断搅拌以防糊锅。咖喱卤全部融化而且汤汁粘稠就可以。
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