1. 冬笋剥去笋衣洗净,放入锅中加水煮熟,冬笋用凉水浸下切片备用。
2. 荠菜洗净,锅中加水待水开之后,放入荠菜氽一下迅速倒出,浸泡在凉水中凉透后切末备用。
3. 起锅,锅中加水,待水开之后倒入年糕汆一下倒出。
4. 另起锅,滑锅(待铁锅烧热后用冷油晃一下倒出)重新放入少许精制油,煸炒冬笋片然后倒入年糕加水略煮片刻调味,放入荠菜末略翻炒淋油出锅装盘即可。
特别唠叨:炒年糕一定要滑锅,不然的话及其容易沾锅。年糕一定要先用热水煮一下,煮年糕时用手捏下软软的才行,注意安全,这样炒出的年糕比较软糯还热腾腾的。
这一道红烧日本豆腐十分的美味可口我吃过后,觉得非常的美味,而…
鮰鱼喜欢在水草特别多的地方出没,所以小名叫草鱼。所以鮰鱼捞上…
日本豆腐具备了豆腐之清爽滑嫩,鸡蛋之美味清香,以其高品质、美…
西兰花日本豆腐的主要材料是日本豆腐,用豆腐做的菜具有丰富的蛋…