酒水馆
2018-01-15
1. 提到具有代表性的瑞典美食，非瑞典肉丸莫属。肉丸是瑞典家家户户餐桌上都会出现的食物。
2. 洋葱切末，锅内加入黄油，待融化后加入洋葱末炒到变色
3. 在肉糜中加入鸡蛋，面包屑，牛奶，盐，白胡椒，搅拌均匀
4. 加入洋葱末，继续搅拌，最后搓成乒乓球大小的丸子
5. 锅内放入黄油，将搓成乒乓球大小的肉丸放进去小火煎，并不停翻滚丸子，直到变成棕色，此过程大约10-15分钟。
瑞典从北到南对于肉丸的口味都不同：南部的家庭更喜爱用偏肥一些的肉做肉丸；北部的家庭更喜欢多放些牛肉在原料中;有的家庭喜欢在肉丸中加入洋葱；而有些喜欢食用配以肉汁…正是每位瑞典妈妈对于肉丸的“再创造”使得每家的肉丸味道都不同，所以瑞典肉丸也被称为“妈妈的肉丸”。
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