1. 锅里加少许色拉油6成热左右时,放蒜末,蒜末出香味后加红辣椒,不要炒糊,加一大勺辣豆瓣酱,炒出红油后倒入牛肉快速翻炒。关火备用。
2. 南瓜洗净,切出一个盖子,掏干净里面的瓤子,把牛肉放进去,大火蒸25分钟左右。根据南瓜的大小可以更改蒸的时间。南瓜酥烂为止。(俺就蒸过了,裂口子了~)
3. 出锅~~ 这道菜麻辣鲜香,牛肉入口即化,南瓜香甜软糯,真是好吃呀~~~
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