品百味
2018-03-10
1. 苦瓜切丁（不喜欢太苦的可以用盐杀一下，挤出水）鸡蛋打散加少许淀粉和适量盐拌匀
2. 锅内烧热油（煎蛋油要多一点），下苦瓜煸炒两分钟，加葱花炒香，倒入鸡蛋液，摊成蛋饼
3. 以免煎好后翻另一面（这个要有点技术了，翻好了，才是整个的蛋饼），两面煎金黄出锅。
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苦瓜煎蛋饼