粗茶淡饭
2018-02-27
1. 将草鱼宰杀去内脏清洗干净，再将鱼尾去掉。鱼头用刀中间躲开背部相连，摆在盘中待用。
2. 将葱.姜.蒜切碎末，炒锅放油稍热放入剁椒酱，葱.姜.蒜碎末，淋入料酒.生抽.盐关火。
3. 将炒好的配料浇在鱼头上面，再蒙上保鲜膜，入蒸锅蒸10分钟即可。（锅开后时间） 成品：鲜香微辣 小.将草鱼宰杀去内脏清洗干净，再将鱼尾去掉。鱼头用刀中间躲开背部相连，摆在盘中待用。 成品：鲜香微辣
（鱼头鱼尾做此菜.鱼中间部位可做汤喝）剁椒酱可根据个人口味添加
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