糖醋小廊
2018-02-13
1. 豆腐在切小块后在沸水里用中火煮3分钟,加些盐，捞起放凉待用。
2. 牛肉切末，锅内热油后放进去炒一会，待粒粒分明后加绍酒，再放埤县豆瓣酱和辣椒油。小火炒出油。再放姜末和豆豉炒香。
3. 放肉汤一碗，加盐，酱油，大火烧开后放豆腐煮10分钟入味。
4. 将蒜苗小段和水淀粉加入，转大火收汁，淋上花椒油（或者之前先干烘花椒，再用擀面辊磨成细末洒上）
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