吃货的技术屋
2017-11-28
1.豆角500克，摘洗干净并手掰成小段
2.焯水后捞出备用
3.锅热后加入适量食用油
4.葱花爆香
5.将豆角放入锅中，中火翻炒
6.加入适量生抽、盐、糖调味，翻炒均匀
7.将豆角均匀的覆盖在锅底，面条入锅
8.面条均匀的码在豆角上，沿着锅边加入少许水
9.盖上锅盖，中小火焖10分钟左右
10.中途再次按上述方法加水
11.放入盐、生抽，用筷子翻动面条，盖上锅盖再焖十分钟即可
12.出锅前放入蒜末、黑芝麻，将豆角和面条翻搅均匀
豆角打底防止面条粘锅水不要直接倒在面条上防止面条自身粘连
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